儿童营养不良吃哪些食物？补充营养的食谱有哪些？[图]

有很多儿童会偏食、挑食，平时吃东西只喜欢吃自己想吃的，但是这样长期下去，会导致身体营养缺乏，营养不良会影响儿童的健康发育，出现各种各样的问题，平时需要注意补充营养，那么儿童营养不良吃哪些食物？补充营养的食谱有哪些？

1、补充营养的食谱

1、香菇粥

材料：香菇5克，粳米50克。

做法：

1、将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎;粳米，淘洗干净。

2、锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。

功效：养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富，《现代实用中药》说：“香菇，为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”此粥可防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。

2、乳粥

材料：牛乳或羊乳适量，大米50克，白糖适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水。

2、用文火煮粥，待粥煮至半熟时，去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。

功效：补血润燥，和胃健脾。本膳用乳类，有补血润燥的作用，牛乳为常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥，既可增强健脾和胃的作用，又能延长在胃肠内消化吸收的时间，加强补益作用。用于幼儿营养不良，发育缓慢，肢体羸瘦，气血不足，面色萎黄，小儿疳积等代谢不良性疾病。

3、胡萝卜泥

材料：胡萝卜1/2根、香油适量。

做法：

1、胡萝卜切片放水中。

2、淋入香油，煮至软烂，用小勺压成泥。

功效：胡萝卜被称为“土人参”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育，特别是视力发育有重要的作用，并可以保护宝宝上皮健康，增强宝宝抗病能力，同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。

4、鸡肝粥

材料：鸡肝1个，大米60克。

做法：

1、将鸡肝洗净，切碎;粳米，淘洗干净。

2、锅上火，放入适量清水，下入粳米、鸡肝，用大火烧沸，后用文火煮至粥熟即可，分次饮用。

功效：养血明目，补肾和胃。本膳用鸡肝，营养丰富，其味甘、性微温，有补肝肾作用，《本草汇言》载称：“鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。”此粥常食可治疗小儿营养不良。

5、虾皮蛋羹

材料：虾皮20克，鸡蛋1个。

做法：

1、虾皮，择去杂质，冲洗一下。

2、鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。

3、将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。

功效：补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素D，蛋黄中含钙较多。此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素D的理想菜肴。

2、药物调理营养不良

(1)西药治疗

孩子营养不良症状比较严重时，要及时的就医，在医生的指导下进行药物治疗。

常见的药物治疗有：

1、治疗期间予以维生素丰富的食物或维生素B族等药物，同时给予足量的蛋白质类饮食。

2、少量多次输血、输血浆，行静脉或肌肉注射。亦可用胎盘血多量多次灌肠。

3、顽固病例可采用肾上腺皮质激素、考地松等激素。

4、针刺肝俞、胃俞、身柱，用短促强刺激。

(2)中药调理

儿童营养不良，可以进行中药调理来缓解症状。

常见的有：

1、取黄鳝鱼1条，鸡内金10克。将鳝鱼去内脏，切块放碗中，加鸡内金，蒸熟后食用。

2、红薯叶30克，鸡内金10克，煎汤，调味服。

3、人乳拌麦芽，煎汤服。

4、山楂数个，红糖少许，煎汤服。

5、鹅不食草3克，炖猪肉食用。

6、金不换草60克，同豆腐炖服。