可乐怎么做菜？可乐可以做哪些美食？[图]

很多小孩子都喜欢喝可乐，可是长期喝可乐对小孩的发育不好，可乐味道香甜可口，喝起来十分的额爽口，为了让孩子喝可乐更加健康的喝，可以把可乐用在菜肴中，让孩子摄入更多营养，那么可乐怎么做菜？可乐可以做哪些美食？下面为大家介绍。

1、可乐怎么做菜

(1)可乐豆腐

用料：北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块。

做法：

1、豆腐切成1cm左右的方块。

2、撒上少许盐，腌制15分钟，这样后面做的时候比较容易入味。

3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花。

4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。

5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。

6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。

7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。

8、把一小碗可乐倒进去。

9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用。

10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内。

11、加清水，稍微没过豆腐即可。

12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

13、大火烧开，改为小火煮。

14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。

15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。

(2)可乐排骨

用料：排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量。

做法：

1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水。

2、热油锅，下排骨煎香两面。

3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮，可以再加一点点生抽调味上色。

4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候，可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

小贴士：排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味！

(3)可乐虎皮蛋

用料：鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500毫升、盐适量、大料3个、香叶2片、花椒2克、山柰2个、老抽20毫升、生抽15毫升、水淀粉适量。

做法：

1、所有蛋类凉水入锅煮熟。

2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮。

3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味。

4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味， 再放入炸过蛋。

5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。

小贴士：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳；炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。

(4)可乐红烧肉

用料：五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量。

做法：

1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干。

2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色。

3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开。

4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

(5)可乐带鱼

用料：带鱼1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐少许。

做法：

1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟，姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。

2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。

3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

小贴士：还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成鸡翅，就是美味的可乐鸡翅了哦。

2、不宜喝可乐的人群

1、高血压患者不宜

饮含咖啡因的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂患者多饮，会加速病情的恶化。

2、吸烟者不宜

咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。为避免上述危害，应改变吸烟同时饮用可乐的习惯。

3、儿童不宜

由于咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，有学者研究证明，儿童多动症与此有关，可引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降等。

4、新婚男士不宜

新婚男士饮用可乐饮料，会直接伤害精子，影响生育能力。受伤精子一旦与卵子结合，可能会导致胎儿畸形或先天不足。

5、妇女不宜

常饮含咖啡因饮料的妇女难以受孕，喝可乐又吸烟的妇女怀孕更难，故育龄妇女不宜饮用。

6、孕妇不宜

咖啡因会抑制胎儿在母体中的正常发育，喝可乐过多，生下的婴儿往往体重偏轻，自然死亡率较高。

7、老年人不宜

可乐有利尿作用，可使钙的吸收减少一半。老年人经常饮用含咖啡因的饮料，会加剧体内钙质的缺乏，引起骨质疏松，容易骨折。