雾霾天气如何清肺？清肺润肺的食谱有哪些？[图]

现在很多城市的污染比较严重，空气质量逐渐下降，在秋冬季节的时候，很多地区会出现雾霾天气，雾霾天气对肺部会有影响，对人体的呼吸道和肺部会造成伤害，平时可以吃一些清肺的食物，那么雾霾天气如何清肺？清肺润肺的食谱有哪些？

1、清肺润肺食谱

一、椰汁香芋西米露

原料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1、接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；

2、香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能简单穿过)，备用；把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

功效：香芋含较多的粗蛋白、淀粉、粗纤维，有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之效。而西米具有健脾、补肺、化痰、美容养颜之功效。

二、牛肉炖萝卜

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

功效：增强免疫力。

三、白菜炒木耳

原料：娃娃菜600克、黑木耳50克，五花肉100克，葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。

做法：

1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片，锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味；

2、放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀，再放入娃娃菜，大火翻炒均匀。白菜稍炒软后放入泡好的木耳。加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可。

功效：黑木耳具有滋阴润燥、养胃通便等功用，白菜微寒味甘，归肠、胃经，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效。

四、沙参玉竹老鸭汤

原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只(注意，一定要选用老鸭)。

做法：

1、将老鸭去毛脏，洗净；

2、再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功效：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

五、南北杏菜干猪肺汤

原料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙。

做法：

1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段，南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用；

2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块，放入开水中飞水后捞起，切成大小适合的片；

3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺、冰糖，小火煲2小时调入盐即可。

功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。

六、糯米桂花藕

原料：莲藕800克、糯米200克。

做法：

1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软，藕洗干净，按节断开，切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢；

2、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开，覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；

3、取出藕晾凉，削皮，切成0、8厘米厚的片，叠码在盘中，锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火，熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷，糖纸浇在糯米上即成。

功效：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

七、雪梨百合汤

原料：雪梨1个、百合若干片、枸杞10粒。

做法：

1、雪梨洗净，带皮切成小块，百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫；

2、然后盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟就好了。

功效：雪梨生津润燥，清热化痰。百合清热，去火，润肺和安神。

八、雪梨银耳汤

原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法：

1、将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片，将雪梨去皮、去籽，切成多块；

2、将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。

九、西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。

做法：

1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分；

2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。

2、雾霾天如何锻炼

一、游泳

刘爱峰说，“平衡”是中医非常注重的一个健康理念，强调保持身体各方面的平衡，而游泳能够很好地做到这一点。适当的游泳不仅能够减轻脊柱的负担，保护关节各组织，避免关节因运动受力而受到损伤，还能加强心肺功能，增强自身免疫力。

二、慢跑

慢跑是一项能够有效调节亚健康状况的运动，它能增强血液循环，改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化，使大脑能正常地工作。对于老年人来说，慢跑能大大减少由于不运动引起的肌肉萎缩及肥胖症，降低胆固醇，减少动脉硬化，有助于延年益寿。

三、瑜伽

瑜伽不仅能够提高免疫力，调理养颜，增强身体力量和肌体弹性，还能舒缓情绪，有效调节工作生活中的各种压力。

四、室内自行车

骑行有助于增加体内正肾上腺素水平，提高身体的免疫力，长期坚持骑自行车可增强心血管功能，提高人体新陈代谢和免疫力，起到健身防癌的作用，雾霾天到健身房选择室内自行车仍然是一个不错的选择。

五、哑铃

哑铃是一种简单、经济的运动器材，不仅可以增强肌肉耐力，还能增强上肢、腰、腹以及下肢肌肉，对于忙碌的上班族来说是一种不错的运动方式。

专家提醒，虽说是在室内进行锻炼，但也要注意以下四点：1.对室内运动场馆做空气质量评估，一般来说有空气净化器的场地更加适合进行运动，不要盲目认为只要在室内就不会受到雾霾影响。2.对自身的身体条件有一个清楚的认识，选择真正适合自己的运动，做适量运动。3.选择合适的运动时间，切忌在饭后、酒后进行运动。4.进行游泳等运动之前做好热身，以免产生危险。