党参和人参哪个好？党参和人参有什么区别？[图]

　　党参是一种比较名贵的中药，一般我们在日常生活中会比较少的见到党参，而人参相对而言就会更加名贵了，也是我们国家著名的一种药材，主要在东北地区生产，所以人参平时也很难吃到。那么，一般党参和人参都有哪些具体的区别呢？

1、形状外观区别

　　党参：党参一般呈长圆锥形，根粗，少有分枝，由于生长年限不同，根长一般在8到30厘米，直径0.5到2.5厘米，颜色呈灰褐色或灰棕色，近芦头处有紧密的环状横皱纹，向下逐渐稀疏。

　　人参：人参是多年生宿根草本药材，主根高30到60厘米，肉质肥厚，颜色呈黄白色，形状呈圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝。

2、所含成分区别

　　党参内含甾醇类，糖类和苷类，氨基酸，挥发性成分，微量元素，生物碱及含氮成分，蒲公英萜醇，丁香醛，香草醛等。

　　人参中含人参皂苷，挥发油，人参算，植物甾醇，胆碱，氨基酸和肽类，葡萄糖，果糖，麦芽糖，蔗糖，果胶，人参三糖，维生素B1，维生素B2，烟酸，泛酸，叶酸以及铷，锶，锌，铁，钡，铜，铝，锰，钴，硒，镍等多种微量元素。人参中所含的氨基酸主要为精氨酸，赖氨酸，丙氨酸，丝氨酸，酪氨酸，脯氨酸，甘氨酸，谷氨酸，苏氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，天冬氨酸，苯丙氨酸，组氨酸等。

3、性味归经区别

　　党参性平，味甘，微酸，归脾肺经，有补中益气，健脾益肺之功效。为临床常用补气药物，药效比人参弱。

　　人参性温平，味甘，微苦，归脾，肺，心经。补气中带有刚健温燥之性，常用于振奋阳气，适用于急救回阳。

4、功效作用区别

　　党参补中益气，生津，主治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛，血亏萎黄，嘘喘咳嗽等症，还有延缓衰老的作用。

　　人参大补元气，固脱生津，安神，主治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健胃，眩晕，头痛，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。

5、人参食用方法

　　人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

　　（1）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

　　（2）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

　　（3）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。

　　（4）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

　　（5）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　（6）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

　　另外，需要特别注意的是，无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

6、人参宜忌人群

　　（1）尤适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

　　（2）人参不适宜体质壮实及热性病人食用。高血压伴有头昏脑涨、口苦咽干、性情急躁、大便干结以及肝阳偏亢的患者要忌食。糖尿病伴有口干作渴、多饮多食、小便赤热、舌红乏津的患者要忌食。阴虚火旺有口鼻干燥、手足心热、烦躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用人参。干燥综合征患者及婴幼儿和服用中药藜芦之人不宜食用人参。

7、党参的功效

　　1、调整胃肠运动功能党参为补中益气之要药，能纠正病理状态的胃肠运动功能紊乱。

　　2、抗溃疡作用党参水煎醇沉液对应激型、幽门结扎型、消炎痛或阿司匹林所致实验性胃溃疡均有预防和治疗作用。

　　3、党参抗溃疡作用机制：①抑制胃酸分泌，降低胃液酸度;②促进胃黏液的分泌，增强胃黏液-碳酸氢盐屏障;③增加对胃黏膜有保护作用的内源性前列腺素(PGEZ)含量。

　　4、党参提取物可增强腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力。

　　5、增强造血功能。

　　6、党参可提高机体对有害刺激的抵抗能力。

　　7、强心、抗休克党参有增强心肌收缩力、增加心输出量、抗休克的作用。